5 cosas que debes saber sobre los tapones de los vinos.

No todo son tapones de corcho en el mundo del vino, hay muchos tapones de vino posibles. Desde tiempos inmemoriales se ha creído que los tapones de corcho eran la mejor solución para las botellas de vino, pero actualmente y después de muchísimos estudios sabemos que esto no tiene porque ser así, que la elección del tapón de vino es un gesto enológico o, muchas veces, es una elección de marketing.

1-No hay tapones de vino mejores, todos son buenos si cumplen su función.

El mejor tapón es el que preserva totalmente el producto, y sea del material que sea ha de ser de buena calidad o puede destruir el vino. El tapón natural elaborado con corteza de alcornoque es muy caro si es de buena calidad y la gran mayoría no son de una sola pieza.

2-Hay muchísimos tapones de vino posibles.

La industria de los tapones de vino, como la enología, ha evolucionado muchísimo gracias a la tecnología. La medición científica de resultados, los paneles de cata y la aplicación de tecnología punta ha resultado en más de 30 nuevos tapones creados en los últimos 10 años. Muchos de ellos consiguen erradicar clásicos problemas de los tapones, como la humedad y olor a corcho.

Tapón de vidrio: Bastante novedosos en el sector, permiten un gran sellado, neutralidad, y, lo más importante, dan distinción y elegancia a la botella.

Tapón de rosca: El tapón aséptico por antonomasia, hay muchos tipos de tapón de rosca. Tradicionalmente considerado un tapón para vinos jóvenes.

Plantcorc: ¡Es un tapón perfecto! Aúna eficacia, diseño y sostenibilidad. Tapón biosintético elaborado con biopolitileno fabricado solo por Nomarcor y que deriva en muchos productos que responden a las necesidades de taponado de cada vino.

Natural: 100% corcho, preferiblemente de una sola pieza. ¿Ventajas? Si son de buena calidad evitan el TCA, se fabrican sin adición de colas, no afectan a los aromas.

Aglomerados y Microaglomerados: Presentados la mayor parte de las veces como naturales, no dejan de ser un producto procesado. Al contener poliuterano no se pueden reciclar y su impacto en la naturaleza es fuerte.

Sintético: Hay dos tipos, inyectados, cuyo material es el politileno y se fabrica inyectándolo en un molde. Es bastante regular y muchas veces es de colores. Es muy utilizado para vinos jóvenes y de gran consumo.

“El descubrimiento de un buen vino es cada vez mejor para la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella.” Leonardo da Vinci

3- El corcho es el mejor tapón de vino con capacidad de guarda

No necesariamente… si la mayoría de los defectos del vino vienen por la oxigenación, un mal tapón de corcho puede ser la pesadilla del vino. Hay muchos tipos de tapón súper adecuados para vinos de larga vida que no son corcho…

4- Tapón de rosca, apto también para grandes vinos

La marca Yellow Tale ha sido la gran embajadora de este tipo de cierre y hoy en día ya su aceptación y penetración en el mercado es alta, muy alta.

5- El tapón más usado es el…

Todos los corchos, sean de calidad alta o baja…Pero detrás de él y con poca distancia se usan ya casi tanto los tapones alternativos, los que te presentábamos en el punto 2. Todos estos son la tendencia al alza, en detrimento del tapón de corcho.